Ausbildung

Süßwarentechnolog:in

Was macht eigentlich ein:e Süßwarentechnolog:in?

Süßwarentechnolog:innen beschicken, steuern und überwachen Maschinen und Anlagen zur Herstellung süßer Köstlichkeiten. Die automatisierte Produktion umfasst alle Arbeitsschritte von der Rohstoffaufbereitung bis zur Verpackung der Ware. Zutaten wie Zucker, Kakaobohnen oder Nüsse werden maschinell gewogen, dosiert und ggf. gereinigt und zerkleinert. Den Rohstoffen geben die Fachkräfte verschiedene Zusatz­stoffe bei. Bei der Rohstoffanlieferung und während der Herstellung nehmen sie Proben für das Labor, überzeugen sich aber auch durch Augenschein, Geruch und vor allem mithilfe eines Geschmackstests davon, dass die Produkti­onsprozesse einwandfrei ablaufen. Außerdem reinigen und warten sie die Maschinen und Anlagen.

Weitere Informationen auf BERUFENET:
Süßwarentechnolog:in